喝汤卡喉取出螃蟹壳==*喉咙卡蟹壳

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于喝汤卡喉取出螃蟹壳的问题，于是小编就整理了2个相关介绍喝汤卡喉取出螃蟹壳的解答，让我们一起看看吧。

螃蟹西红柿汤的做法？

材料:

蟹味菇200克，番茄1个，番茄酱1大勺，盐适量，鸡精适量，食用油，淀粉1小勺，水2小勺。

做法:

①蟹味菇洗干净后，沥干水分备用。

②番茄切细丁备用。

③锅热后，倒油。油7分热时，放番茄酱进去翻炒半分钟，小心被溅烫到。

④倒入番茄丁，炒3分钟左右，直到番茄变软出汁，然后放入蟹味菇。

⑤煮开后，转小火，改上锅盖煮3分钟左右。

⑥小碗里放淀粉，加水，搅拌成均匀的水淀粉。

⑦待汤汁变少，转大火，倒入水淀粉，放鸡精，收汁，即可出锅了。

做法如下：

食材：螃蟹、西红柿、油、盐、葱。

将新鲜的螃蟹清洗干净，去掉螃蟹的胃，蟹嘴，肺毛和嘴。

把螃蟹掰开，将螃蟹的盖子和螃蟹的黄留下来，螃蟹的盖子和黄可以用来炒鸡蛋。

把螃蟹剁成块，将西红柿切块备用。

锅中放油烧热，把螃蟹沾上淀粉，放到锅中煎熟，加入西红柿一起翻炒。

加入适量的清水，调入盐，煮至西红柿软烂即可出锅。

烹饪步骤

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材料准备完毕

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螃蟹切块备用

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西红柿开水烫一下去皮切块

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热锅下油，爆香葱姜蒜，放入西红柿，加一勺盐继续翻炒

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西红柿出汁以后倒入切块的螃蟹，翻炒均匀加水一碗，大火烧开煮五分钟左右即可出锅（喜欢喝汤可以多加水多煮一会，西红柿的味道会更好的融入，我一个人所以只加了一碗）

最后一步

好啦，出锅了，没有香菜就不点缀啦，西红柿和螃蟹煮汤

武汉人过年最爱喝传统铫子煨汤，请问是怎么做的？

湖北武汉，九省通衢，是中部地区重要交通枢纽城市。其饮食特点也是典型的码头文化，南来的北往的饮食习惯都可以在这里生根发芽，所以武汉的饮食具有很强的包容性。湖北菜擅长煨、蒸等技法，其味型特点讲究原汁味浓、醇正咸鲜微辣！尤其是煨汤是大武汉人民的最爱，可能也与气候有关系，在武汉长期生活的人都知道武汉只有两季，不是冷就是热，春秋很短，没有感觉就过去了，所以天一冷，就喝汤保暖。

说到煨汤是武汉一大特色，煨汤要用传统的土吊子，用几十年都舍不得丢，老人讲年代越久煨的汤越香，新的吊子出不了这个味。特别是到11月份后，家家户户煨藕汤，这个时候的藕粉足够，藕汤首选武汉蔡甸和洪湖莲藕，熬出来的藕汤格外粉糯：肉要选筒子骨、脊骨剁块入冷水锅中汆去血水洗净，锅中烧热油加老姜爆香在加入骨头炒香（武汉煨汤一大特色，这样煨出来的汤更香浓厚重）加冷水烧开撇掉沫子转入吊子上火（传统是用煤小火慢煨），莲藕洗净去皮切大滚刀块加入盐腌制去掉部分水份，在用清水洗净，等骨头出香后放入莲藕加盐煨至粉糯即可，装碗加葱花、胡椒粉（提味）。

一把胡椒也是把这碗汤提升到极致，从嘴巴到胃都是暖暖的、畅快。

九省通衢的地理位置，不仅让武汉人走南闯北更方便，同时，它也带来了快速的物产流通，全中国的各类食材，汇聚于武汉，滋养了武汉人的味蕾。尝遍南来北往味，武汉人的味口很是挑剔，可是，再怎么挑剔，武汉人，没有不喜欢爱汤的，尤其是铫子煨的汤。

相当于全中国的煨汤来说，武汉人几乎没有秘密，所有做法都大同小异，可是，武汉人独爱自己的“传统铫子煨汤”。武汉人的传统铫子煨汤，在乎一个火候，大了不行，小了不行，得恰恰好。所以，武汉人独爱传统铫子煨汤时，用煤炉。

烧得黑黢黢的铫子，加水，架在煤炉上大火烧开，而后，加入各类各类食材，同样大火烧开，此时，最重要的一步来了，关上煤炉下方的小阀门，小火慢熬。食材，在时间的酝酿中，一步步滋润，汤汁步步紧缩，把精华释放到汤里。几个小时以后，一罐飘散着浓香的汤就成了。

另外，传统的铫子煨汤，武汉人除了盐，味精外，几乎不放其它作料，但，还有一样是必不可少的，那就是胡椒粉。

煨汤的铫子，材质可分为砂铫子和瓦铫子，煨排骨和骨头一般选砂铫子(砂铫子就是砂锅)，瓦铫通常煨鸡汤。

煨这个词本意是用文火烧熟，煨汤就是将食材放入砂铫子或瓦铫子之中，用微火慢慢地煨制成汤，火候关键是大火烧沸后小火慢慢煨2到3小时以上，主要有利于汤的味道慢慢溶出，各种风味物质相互作用，味道从而形成丰富的滋味。

到此，以上就是小编对于喝汤卡喉取出螃蟹壳的问题就介绍到这了，希望介绍关于喝汤卡喉取出螃蟹壳的2点解答对大家有用。